隠れフードロスを知り、新たな価値観と創造性を育む体験型店舗が大阪にオープン！

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隠れフードロスを知り、新たな価値観と創造性を育む体験型店舗が大阪にオープン！

Link with SDGs編集部最終更新日: 2023-03-28

一般的なフードロスの他に、出荷前に廃棄される「隠れフードロス」も深刻な問題となっています。
この解決へ向けて、株式会社トリプルバリューは新大阪エリアに体験型店舗「Re.BooooN!（リブーーン）」を3月23日よりオープンしました。
廃棄される食材を使用した試作体験などを通じて、フードロス解決のための新たな価値観や創造性を育む時間が提供されています。

「隠れフードロス」を知っていますか？

日本のフードロスは年間520万トン（※1）発生しており、深刻な社会問題となっています。
実は、さらに統計上フードロスには含まれない出荷前の食材廃棄が200万トン以上（※2）あり、「隠れフードロス」と呼ばれています。

※１：令和２年環境省発表データ　https://www.env.go.jp/press/111157.html
※２：令和２年産野菜生産出荷統計

見栄えの良い食材を優先して選ぶ私たち消費者の心理に合わせた過剰な規格基準や、品切れを避けたい量販店との契約を維持するため計画的な過剰生産が行なわれるなどの商習慣が要因です。

新たな価値観と創造性を育む

このような問題の解決に向け、株式会社トリプルバリューは新大阪エリアに体験型店舗「Re.BooooN!（リブーーン）」を3月23日よりオープン。

『「捨てられている魅力」で「つかう責任」のライフスタイルを一緒に育てる』をコンセプトに、店舗では商品を売らず、廃棄される食材を使用した試作体験などが実施されます。体験を通じてフードロスの現状を知り、解決するための行動を考え、新たな価値観と創造性を育む時間が提供されています。

店舗詳細

店名：sustainable place Re.BooooN!
住所：〒532-0011 大阪府大阪市淀川区西中島6-3-28 ミフネセントラルベア新大阪1階
営業時間：11:00 – 17:00
休業日：不定休
予約サイト：https://www.reboooon.net/
Instagram：https://www.instagram.com/re.boooon/

＊店舗で紹介している一部商品を、ECサイト（https://reboooon.shop/）で購入が可能。
フードロス削減と、生産者支援によりサステナブルな社会の実現を目指しています。
（店舗での販売はありません）

商品例：三重県多気町産国産無添加いちごバター