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節分の日限定！近大生まれのマグロなどを贅沢に使った2種類の「近大恵方巻」が、東京駅のグランスタ東京で販売

Link with SDGs編集部最終更新日: 2026-01-27

近畿大学と、近畿大学発のベンチャー企業であるアーマリン近大は2026年2月3日、東京駅構内の「近畿大学水産研究所はなれグランスタ東京店」で節分限定の「近大恵方巻」2種類を販売します。

「近大生まれのマグロ」やマダイ、「近大シマアジ」など養殖魚を使った商品で、店内提供とテイクアウト両方に対応。季節行事をきっかけに、養殖技術で育てた魚の魅力発信につなげる取り組みとなっています。

節分当日限定で2種類の恵方巻を提供

近畿大学（大阪府東大阪市）と株式会社アーマリン近大（和歌山県白浜町）は、養殖魚専門料理店「近畿大学水産研究所はなれグランスタ東京店」（東京都千代田区）で、2026年2月3日（火）の節分当日限定で「近大恵方巻」を販売します。

「近大恵方巻」は店内飲食とテイクアウトの両方で提供され、いずれも売り切れ次第終了となります。取り扱いはグランスタ東京店のみで、他店舗の大阪店と銀座店での販売は予定されていません。

商品は「近大生まれのマグロ恵方巻」と「近大生まれの海鮮恵方巻」の2種類です。

具材には、近畿大学の研究成果を背景にした養殖魚として、稚魚から育てた「鷹島本まぐろ」や「ふかうら真鯛」、近畿大学水産研究所が育てた「近大シマアジ」などが使用されます。

日本の玄関口とも言える東京駅で“縁起物”である恵方巻として提供することで、確かな養殖技術で育まれた養殖魚の魅力をより広く伝えたいとの思いが込められています。

■近大生まれのマグロ恵方巻
・店内販売：『近大生まれのマグロ恵方巻御膳』（小鉢、みそ汁、漬物付き）3,900円（税込）
・テイクアウト：『近大生まれのマグロ恵方巻』3,800円（税込）
・中具：近大生まれのマグロ（赤身・トロ身）、大葉

近大生まれの稚魚から育てた「鷹島本まぐろ」の赤身・トロ身が贅沢に使用され、ボリュームもあり満足感のある仕上がりです。

■近大生まれの海鮮恵方巻
・店内販売：『近大生まれの海鮮恵方巻御膳』（小鉢、みそ汁、漬物付き）2,900円（税込）
・テイクアウト：『近大生まれの海鮮恵方巻』2,800円（税込）
・中具：近大生まれのマグロ・マダイ、近大シマアジ、玉子、キュウリ、大葉、かんぴょう、たくあん

近大生まれの「鷹島本まぐろ」と、こだわりの養殖による「ふかうら真鯛」、近畿大学水産研究所で育てた「近大シマアジ」の3魚種を使用し、海鮮の風味が広がるバランスの良い旨味が特長です。

販売は3通りで、①店内、②店頭でのテイクアウトのほか、③JR東日本が運営するECサイト「JRE MALL ネットでエキナカ」での予約販売に対応します。

電話での事前予約（店舗）

「近畿大学水産研究所はなれ　グランスタ東京店」　店舗TEL（03）6259-1096

「JRE MALL ネットでエキナカ」での予約

URL：https://shopping.jreast.co.jp/order/stores/M011-T064/?mode=take-out
受付：2026年2月2日（月）まで
受け取り：「グランスタクローク一括受取カウンター」（店頭ではありませんのでご注意ください）

■店舗情報
店名：近畿大学水産研究所はなれグランスタ東京店
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 グランスタ東京1階（東京駅構内）
営業時間：10:00～22:30（ラストオーダー22:00）※日曜・連休最後の休日は21:30閉店（ラストオーダー21:00）

近畿大学とアーマリン近大は、天然の稚魚（種苗）に依存しない「完全養殖種苗」による養殖業の普及や、魚粉の代替となる飼料開発などに取り組んでいます。こうした技術を通じて、日本各地の養殖業者に稚魚を出荷し、SDGsの達成と水産養殖業界の発展を目指す方針です。

その象徴的な活動の一つとして、2025年に開催された日本国際博覧会（大阪・関西万博）へ出店。会期中には累計で11万3,875名もの来店者がありました。

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