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フードロス削減を目指した「サーモン三昧丼」がファミリーマートで発売！ – SDGsニュース｜リンクウィズSDGs
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フードロス削減を目指した「サーモン三昧丼」がファミリーマートで発売！

フードロス削減を目指した「サーモン三昧丼」がファミリーマートで発売！

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株式会社ファミリーマートは、プライベートブランド「ファミマルKITCHEN」にて、８月８日に「サーモン三昧丼」を発売しています。

この「サーモン三昧丼」には、既存の自社商品であるにぎり寿司「サーモンづくし」の製造過程で切り落としとなったサーモンが使用されます。食材を有効活用していくことで、同社が掲げる「食の安全・安心、地球にもやさしい」の取り組みをさらに進め、フードロス削減へつなげます。

サーモンの切り落としを使用しフードロス削減へ！

ファミリーマートは、「食の安全・安心、地球にもやさしい」を掲げたテーマに継続的に取り組んでいます。今回、その一環として、プライベートブランド「ファミマルKITCHEN」より、「サーモン三昧丼」が誕生、本日2023年8月8日（火）に全国のファミリーマート約16,500店で発売しています。

 

新発売の「サーモン三昧丼」

 

「サーモン三昧丼」は、脂の多いトロハラス、焼きハラスと、さっぱりとした銀鮭の3種類の切り落としを使い、さらに鮭トロと銀鮭のスライスを2枚トッピング。サーモンの食感をさまざまな形で存分に味わえるよう、サーモンのみで仕立てた、まさにサーモン三昧な海鮮丼となっています。

 

この「サーモン三昧丼」には、現在ファミリーマートで販売しているにぎり寿司「サーモンづくし」の製造工程で出たサーモン切り落としが、約15t使用される見込みです。人気メニューの食材を無駄なく有効活用していくことで、フードロス削減へつなげていきます。

 

銀鮭スライスと焼ハラスの「サーモンづくし」。この製造工程で出る切り落としが使用される。

 

【商品詳細】

 

【商品名】サーモン三昧丼

【価格】598円（税込）

【発売日】8月8日（火）

【発売地域】全国

【内容】銀鮭スライス、銀鮭切り落とし、ハラス切り落とし、鮭トロを使用した海鮮丼です。

※一部地域では商品の仕様が異なります。

 

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■ニュース提供元：株式会社ファミリーマート

https://www.family.co.jp/

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